Reméage signifie en patois «pèlerinage». Cette cuvée est un clin d’oeil à l’état d’esprit qui anime les vignerons qui, tels des pèlerins, parcourent le vignoble de la vallée du Rhône à la recherche des meilleurs lots de syrah et de grenache. À la fin des fermentations alcooliques, la dégustation permet de choisir les meilleurs lots des partenaires vignerons. Puis, afin de contrôler tous les paramètres de l’élevage, un transfert rapide des vins dans les chais, à la recherche de la fraîcheur et du croquant du fruit.
Yves Cuilleron, François Villard ET Pierre Gaillard : Les Vins de Vienne ont été créés par trois vignerons. Cette singularité change tout. Ils ont été les premiers à faire renaître le vignoble de Seyssuel parce que leurs racines étaient profondément ancrées dans le Rhône. Tout comme ils n’ont jamais eu peur de rien sur leurs propres domaines, rien ne les a effrayés sur ces pentes de Seyssuel jusqu’à 60 %!
Les vigneronsYves, François & Pierre
Yves Cuilleron démarre comme vigneron en 1987. En 1988, François Villard lui demande un jour de le prendre comme stagiaire. Il fait les vendanges en 1988 & 1989. Quand François s'installe pas loin d'Yves en 1989, ils continuent de se voir, jouent au foot ensemble, ils deviennent vraiment copains. Quant à Pierre Gaillard, ils le connaissent comme les autres vignerons mais sans plus. Mais Yves a envoyé François faire aussi un stage chez lui car il aime bien ce qu'il fait. François devient ami avec Pierre et les trois vignerons comment à former un trio.
