Whyte & Mackay

Le double vieillissement : Le premier mariage résulte de l'association de 35 whiskies de Malt. Ce « vatted Malt » repose en fûts de xérès pendant au moins 8 mois. Lors du second mariage, le whisky de Malt est assemblé à 6 whiskies de grain et achève ensuite son vieillissement dans d'autres fûts de xérès. C'est à l'issue d'au moins 3 ans de ce double vieillissement que Whyte & Mackay est embouteillé. Afin de rappeler cette caractéristique unique, chaque étiquette porte la mention « double matured ».Particularités : Whyte & Mackay se caractérise par un nez et un goût riches, ronds et moelleux, sans prédominance particulière de Malt ou de grain. Cette harmonie parfaite et la qualité constante de Whyte & Mackay sont atteintes grâce à la méthode dite de double vieillissement ou double maturation, fruit de 2 mariages successifs.