Vivera

Vivera «Terra dei sogni» est un vin d’une intensité exceptionnelle aux notes épicés et aux tannins denses et équilibrés. Situé à une altitude de 400-600 mètres au nord-est de l’Etna, le vignoble profite d’une exposition et d’un climat idéal. Les journées d’été sont très chaudes, suivi de nuits fraîches et humides. Le raisin est récolté à la main en trois fois: La syrah durant la première semaine de Septembre, le Cabernet Sauvignon durant la troisième et le Nerello Cappuccio durant la première semaine d’Octobre. Le vin repose 10 mois en cuves inox thermo-contrôlées et fûts de chêne Français.