Nikka

Composant essentiel des blends maison, le NIKKA COFFEY GRAIN est un whisky single grain inédit, issu principalement de maïs distillé dans des alambics de type « Coffey ». Exotique, fruité et très original, il s’adresse aux initiés en quête d’un whisky unique. Whisky Single Grain Si le whisky single Malt est déjà bien connu du grand public, le single grain reste le domaine des initiés. Un whisky single grain est un whisky distillé à partir d’un mélange de céréales et provenant d’une seule distillerie. Les whiskies de grain rentrent généralement dans la composition des blends, servant de base à des assemblages avec les whiskies de Malt. Les embouteillages en tant que tel sont donc très rares.Le Nikka Coffey Grain est d’autant plus unique qu’il est élaboré traditionnellement à base de maïs, la plupart des whiskies de grain modernes étant produits à partir de blé. Le maïs confère au whisky sa texture ronde, généreuse et une grande intensité aromatique. L’alambic « Coffey » L’alambic à colonne de type « Coffey » reprend le nom de son inventeur Aeneas Coffey. En 1830, le franco-irlandais perfectionne cette technologie, qui sera largement adoptée par les Écossais pour leur blends, leur permettant de dépasser l’Irlande comme pays producteur de whisky. La distillation se déroule en continu, alors que les alambics à repasse utilisés pour les single Malts font appel à une deuxième distillation. Nikka dispose de deux alambics Coffey au sein de la distillerie Miyagikyo pour l’élaboration de ses whiskies de grain. Importés d’Écosse en 1963, ces vieux alambics produisent des whiskies très ronds, avec un caractère marqué qui fait le succès des blends Nikka.