North - 970

Issu exclusivement de la fermentation et de la distillation du pure jus de canne fraichement pressé, cette expression a vieilli pendant un minimum de 6 ans en barriques de chêne français.

Couleur : Rouge/ambré
Au nez, on retrouve des fruits secs accompagnés de certains arômes que l'on peut retrouver dans une boîte à cigares.
Ici aussi, on a quelque chose de crémeux en bouche. On perçoit des notes de sucre 'Muscovado', de caramel et d'épices.
La finale est ici plus longue, plus boisée accompagnée de quelques notes de poivres noirs. Un produit plus complexe, qui reflète bien le bénéfice des années supplémentaires en fûts.